Location
alcobendas
Job Type
Full-time
Posted
July 17, 2026
Job Description
Restaurante de alta gastronomía ubicado en Madrid, galardonado con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol, selecciona Wine Director / Head Sommelier para liderar el departamento de sumillería.
Para presentar una candidatura, simplemente lea la siguiente descripción del puesto y asegúrese de adjuntar los documentos pertinentes.
El establecimiento cuenta con una plantilla de sala de 25 profesionales, de los cuales un equipo de 5 sumilleres, gestionando una de las cartas de vinos más prestigiosas del país, reconocida con el Best of Award of Excellence de Wine Spectator.
Buscamos una figura con visión, liderazgo, sensibilidad por el producto, excelencia técnica y capacidad para dirigir un departamento altamente especializado dentro de un entorno de alta gastronomía.
FUNCIONES PRINCIPALES
Dirección del departamento de sumillería
- Liderar, coordinar y desarrollar al equipo de sumilleres, asegurando cohesión, técnica y excelencia en el servic...