Técnico de Implantación y Formación en Cocinas Profesionales (España)

¿Has sido jefe de cocina y te aburre quedarte siempre en el mismo sitio? En Optima Chef buscamos a alguien que haya vivido la cocina desde dentro y quiera aplicar ese conocimiento para transformar otras cocinas. Somos una consultora especializada exclusivamente en cocinas profesionales. No hacemos recetas ni formamos cocineros desde cero: entramos en cocinas reales, detectamos lo que no funciona y lo cambiamos. Hoteles, grupos de restauración, caterings, colectividades. Toda España. Estamos creciendo y necesitamos a alguien que sea nuestra presencia en el campo.

Que harás

• Ejecutar jornadas de formación e implantación en cocinas de clientes: hornos, abatimiento, línea fría, vacío, organización de producción.
• Implantar procesos que el equipo del cliente adopte de verdad, no que queden en un manual sin usar.
• Documentar lo que se trabaja: fichas técnicas, checklists, informes de visita.
• Aparecer delante de la cámara en el contenido técn...