Job Description
Estamos en búsqueda de tu talento como **SUSHERO **para nuestra unidad **TEIKIT ARAGON **ubicada en la zona centro de la CDMX
Los objetivos del puesto son; elaborar platillos y cortes específicos de la barra de sushi con gran precisión y exactitud, con la técnica necesaria y los estándares de calidad, higiene, gramajes e ingredientes establecidos por la marca.
**Descripción de actividades;**
- Verificar que la cocción y avinagrado del arroz sea el correcto y se encuentre tapado con manta de cielo.
- Garantizar el montaje correcto de todos los platillos salón/delivery.
- Emplayada y fecha de las producciones.
- Verificar que la producción del arroz (shari) sea la necesaria para la operación de todo el día.
- Verificar que las producciones sean las correctas y necesarias para la operación del día (bastones de pepino, cubos de pepino, cubos de mango, tsuma de pepino, tsuma de betabel, tsuma de zanahoria, mangos limpios, tanuki ajonjolí dorado, corte saku.