Supervisor de Carnes (Cali)

Supervisor de Carnes (CÁRNICOS Y DESPOSTE) - CALI

Estamos en la búsqueda de un Supervisor de Carnes con alta capacidad técnica y de gestión para liderar nuestra sección de cárnicos. Buscamos a alguien experto en el manejo del producto, que garantice la rentabilidad mediante el control de procesos y la calidad excepcional para nuestros clientes.

Perfil del Candidato

• Formación: Bachiller o Técnico en procesamiento de carnes o áreas de calidad alimentaria.
• Experiencia: Mínimo 2 a 3 años liderando secciones de carnes en supermercados, plantas de desposte o carnicerías de gran volumen.
• Conocimientos Técnicos: Experto en técnicas de desposte, porcionado y tipos de cortes (res, cerdo, aves). Manejo avanzado de cadena de frío y normatividad de inocuidad alimentaria.

Principales Responsabilidades

• Control de Rendimiento: Supervisar el desposte para asegurar el máximo ap...