Sumiller Restaurante Gastronómico Madrid

Restaurante de alta gastronomía ubicado en Madrid, galardonado con 1 Estrella Michelin y Soles Repsol, busca incorporar Sumiller para unirse a un equipo apasionado, técnico y orientado a la excelencia.

El restaurante cuenta con un equipo de sala de 20–25 profesionales y un departamento de sumillería formado por 5 sumilleres, gestionando una de las cartas más prestigiosas del país: más de 7.000 referencias, más de 100 vinos por copa y reconocida con el Best of Award of Excellence de Wine Spectator.

Buscamos un perfil con ambición, sensibilidad por el producto, respeto por la tradición y ganas de crecer dentro de un entorno de alta gastronomía.

FUNCIONES

• Asesorar a los clientes en la selección de vinos, ofreciendo un servicio experto, cercano y personalizado.
• Gestionar la bodega, control de stock, rotación, conservación y pedidos.
• Participar en la selección, actualización y diseño de la carta de vinos.
• Coordinarse con el...