Subchef - Cocina Saludable (Bogotá)

Cargo : Subchef - Cocina Saludable

Ubicación : Pasadena, Bogotá

Horario : Lunes a sábado 9:00 am a 4:00 pm, media hora de almuerzo, 2 domingos al mes (descanso 2 domingos al mes).

Salario : $1.423.500 + $300.000 (no prestacional fijo) + prestaciones de ley + propinas

Contrato : Término indefinido (prueba inicial de 15 a 20 días con pago diario de $70.000).

Propósito del cargo

Apoyar el liderazgo y operación de la cocina garantizando orden, calidad, creatividad, sostenibilidad y cumplimiento de la minuta y pedidos, asegurando altos estándares en sabor, porción y presentación de los platos.

Funciones principales

• Diseñar la minuta semanal y elaborar el menú diario
• Supervisar al auxiliar de cocina
• Realizar pedidos a proveedores y controlar insumos
• Asegurar porcionado y gramajes correctos
• Mantener limpieza y orden en nevera, zonas de trabajo y utensil...