Souschef (m/w) in Dübendorf

Das Tres Amigos Mexican Bar und Restaurant ist ein Lifestyle Gastronomiekonzept der Dine & Drink GmbH, welches bereits an neun Standorten das mexikanische Lebensgefühl vermittelt. Das vielseitige Angebot umfasst hochwertig zubereitete mexikanische Spezialitäten, wie Fajitas, Enchiladas, Margaritas und vieles mehr. Für unseren Betrieb in Dübendorf sind wir auf der Suche nach einem Souschef/in welche/r unser Küchenchef unterstützen kann. Führung und Leitung des Küchen-Teams in Vertretung des Küchenchefs Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Förderung des bestehenden Teams Erstellung der monatlichen Einsatzplanung für Küche und Reinigung Durchführung der monatlichen Inventur im Bereich der Küche Selbstständige Zubereitung der Mise-en-place Kochen der à la carte Gerichte, von Fajitas, Enchiladas bis Quesadillas Durchführung allgemeiner Reinigungsarbeiten gemäss Hygienekonzept Bestellung von Lebensmitteln bei verschiedenen Lieferanten Planung und Gestaltung der wöchentlich wechselnden Mittagsm...