Souschef für Gastronomie am Alexanderplatz (m/w/d) in Vollzeit

Als Souschef (m/w/d) unterstützt du unseren Küchenchef bei der Organisation des gesamten Küchenbetriebs und übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft. Mit deinem fachlichen Know-how, deiner Führungskompetenz und deinem Qualitätsbewusstsein sorgst du gemeinsam mit deinem Team für kulinarische Höchstleistungen.

Deine Aufgaben

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft
• Organisation und Steuerung der täglichen Arbeitsabläufe in der Küche
• Führung, Motivation und Einarbeitung des Küchenteams
• Mitwirkung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
• Verantwortung für Warenbestellung, Wareneinsatz und Lagerhaltung
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Speise- und Bankettkarten
• Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Restaurantleitung ...