Sous Chef

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Sous Chef en Grand Palladium Riviera Maya

FUNCIONES PRINCIPALES DEL PUESTO

• Elaborar programas de capacitación para mejorar la productividad y agilizar los montajes y decoraciones


• Evaluar a los colaboradores a cargo de acuerdo con su desempeño


• Mantener una excelente comunicación con carnicería, pastelería, personal a su cargo y capitán de centros de consumo


• Organizar las actividades que realizará el personal a cargo


• Participar en la presentación, estandarización, e implementación de los menús conforme a las políticas y procedimientos establecidos


• Realizar briefing con el personal a cargo


• Realizar recorridos en los centros...