Location
Rio de Janeiro
Job Type
Full time
Posted
July 08, 2026
Job Description
Como Sous Chef de Padaria, você será parte essencial da construção de uma experiência gastronômica de excelência, apoiando o Chef na condução da operação e garantindo que cada criação entregue técnica, qualidade e identidade.
O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ
- Apoiar a liderança na operação da Padaria, assegurando excelência técnica, consistência e qualidade em cada preparação.
- Liderar, desenvolver e inspirar a equipe, promovendo uma cultura de aprendizado, precisão e colaboração.
- Supervisionar a produção de pães, massas, confeitaria e demais preparações, garantindo execução impecável e apresentação de alto padrão.
- Contribuir para a criação, evolução e padronização de receitas, fichas técnicas e experiências gastronômicas alinhadas ao conceito da casa.
- Garantir o rigor nos processos de produção, desde a seleção e recebimento dos ingredientes até a finalização dos produtos.
- Gerenciar insumos...