Sous Chef Hoteleria (Bogotá)

En Minor Hotels Europe Americas somos una cadena hotelera internacional con presencia global y un fuerte enfoque en el desarrollo profesional, la diversidad y la excelencia en el servicio. Creamos experiencias memorables para nuestros huéspedes y carreras con propósito para nuestros equipos.

Sobre el rol

Como Sous Chef, apoyarás al Chef Ejecutivo en la gestión operativa de la cocina, liderando al equipo y garantizando la calidad, consistencia y rentabilidad de la oferta gastronómica, asegurando una experiencia excepcional para el cliente.

Responsabilidades

• Coordinar la operación diaria de la cocina y supervisar al equipo durante el servicio.
• Garantizar la calidad, presentación y estándares de los platos.
• Apoyar en la creación y actualización de menús y ofertas gastronómicas.
• Controlar costos, inventarios, pedidos y almacenamiento FIFO.
• Gestionar turnos, formación y desempeño del personal.
• Velar por ...