Location
Clermont-Ferrand
Job Type
full-time
Posted
July 09, 2026
Job Description
Description du poste
Le restaurant Ernest recrute un(e) Sous-Chef(fe) de Cuisine.
Vous venez de terminer une expérience réussie en tant que Chef de Partie et souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités ? Ou vous êtes déjà Sous-Chef(fe) à la recherche d'un nouveau challenge ? Cette offre est faite pour vous.
Nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) passionné(e), rigoureux(se) et impliqué(e) pour rejoindre notre brigade de 10 personnes au sein d'un restaurant bistronomique. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Exécutif ainsi qu'avec un autre Sous-Chef déjà en poste.
Missions
- Assister le Chef Exécutif dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Participer à l'élaboration de la carte, des menus et des suggestions du jour.
- Veiller à l'utilisation de produits frais, de saison et privilégier les produits locaux.
- Être force de proposition pour les nouvelles créations culinaires.
- Garantir l...