Location
Lyon
Job Type
CDI
Posted
July 06, 2026
Job Description
Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant gastronomique prévue en septembre 2026 à Lyon, nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) de Cuisine souhaitant s'investir dans un projet ambitieux dès son lancement.
En tant que Sous-Chef(fe) vous serez directement rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participez activement à la mise en place et au développement du restaurant.
Vos principales missions seront les suivantes :
Production & Opérationnel
- Participer à l'élaboration de la carte et des recettes
- Réaliser et mettre à jour les fiches techniques
- Garantir la qualité des productions culinaires
- Assurer la bonne organisation de la cuisine en l'absence du Chef
- Participer ponctuellement à certaines actions de service en salle
Gestion
- Passer et suivre les commandes fournisseurs
- Co...