Location
zacatecas
Job Type
Full-time
Posted
July 07, 2026
Job Description
Buscamos un(a) Sous Chef apasionado(a) por la excelencia culinaria, con capacidad para liderar equipos de alto desempeño y garantizar experiencias gastronómicas excepcionales para nuestros huéspedes.
Principales responsabilidades- Apoyar al Chef Ejecutivo en la supervisión y coordinación de la operación diaria de cocina.
- Garantizar la correcta elaboración de los alimentos de acuerdo con recetas, estándares y procedimientos establecidos.
- Supervisar la calidad, presentación, sabor, textura y consistencia de los alimentos.
- Liderar, desarrollar y capacitar al equipo de cocina para asegurar altos niveles de desempeño.
- Asegurar el cumplimiento de estándares internacionales y certificaciones como Distintivo H, Cristal, AAA, LHW y sistema PEPS.
- Supervisar aperturas, operación y cierres de los centros de consumo.
- Monitorear inventarios, minimizar mermas y optimizar el uso de materias primas.
- Coordinar la operaci...