Sous Chef 100% (m/w/d) in einem vielseitigen Bankett und à la carte Betrieb

Für einen vielseitigen Gastronomiebetrieb mit Restaurantbetrieb und großem Event‑ und Bankettgeschäft wird eine Schlüsselposition in der Küche besetzt. Das Umfeld verbindet à la carte Küche mit Veranstaltungen in unterschiedlichsten Dimensionen und hohem Qualitätsanspruch.

Aufgaben

• Du übernimmst eine zentrale Rolle in der Küchenorganisation und stellst gemeinsam mit der Küchenleitung den reibungslosen Ablauf sicher.
• Du entwickelst das kulinarische Angebot aktiv weiter und bringst neue Ideen und Trends in die Küchenlinie ein.
• Du arbeitest operativ im Tagesgeschäft sowie bei Banketten und sorgst für konstant hohe Qualität.
• Du führst das Team im Alltag, unterstützt Lernende und stärkst die Zusammenarbeit in der Küche.
• Du stellst sicher, dass alle Produktionsabläufe effizient und sauber umgesetzt werden.
• Du überwachst die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards und setzt diese konsequent um.