Segundo Jefe De Cocina -

¿Eres un/a líder de cocina que disfruta tanto del servicio como de la organización? ¿Te obsesionan los estándares, el detalle y la consistencia de cada plato? Buscamos una persona capaz de ser el brazo derecho del Chef Ejecutivo y liderar el equipo con exigencia, ejemplo y pasión por la excelencia.¿Cuál será tu misión?Garantizar que cada servicio se desarrolle con los más altos estándares de calidad, coordinando al equipo de cocina, supervisando los procesos y asegurando una ejecución impecable en un entorno de alto volumen y exigencia.ResponsabilidadesLiderar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio, asegurando una operativa fluida y eficiente.Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor en cada elaboración.Supervisar mise en place, producciones, recepciones de mercancía y almacenamiento.Formar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando una cultura de disciplina, compromiso y trabajo en equipo.Garantizar el cumplimiento de APPCC, seguridad ...