RESTAURANT MANAGER | Restaurant

Busquem un/a Restaurant Manager per liderar l'obertura i la gestió integral d'un nou restaurant a Palamós, ubicat davant del mar, dins d'un projecte de restauració estable, amb marca, estructura i recorregut. No busquem només algú que “porti torns”. Busquem una persona amb criteri, ofici, lideratge i mentalitat de negoci, capaç de construir equip, cuidar el servei, gestionar l'operativa i impulsar resultats. El restaurant comptarà amb una capacitat aproximada de 100 comensals a l'interior + 50 a la terrassa, servei diari i una estructura inicial formada per unes 5 persones a cuina, 6 a sala i reforços en temporada alta, caps de setmana i moments de major activitat. Funcions principals: * Liderar l'operativa diària del restaurant. * Coordinar els equips de sala i cuina. * Organitzar torns, horaris, descansos i reforços segons volum, reserves, terrassa i temporada. * Supervisar el servei i garantir una experiència de client excel·lent. * Gestionar, motivar i desen...