Responsable Rayon Boucherie Traditionnelle et LS – Intermarché Châtellerault Espace Argenson

L'Intermarché de Châtellerault Espace Argenson recherche un responsable Rayon Boucherie Traditionnelle et LS

Rejoignez une équipe dynamique dans un point de vente en plein développement ! (magasin refait en 2023)

Vos missions

Pilotage de l'activité du rayon :

• Gérer en autonomie l'activité quotidienne du rayon boucherie traditionnelle et libre-service
• Superviser la découpe, la préparation et la transformation des viandes dans le respect des techniques métier
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits

Performance commerciale et économique :

• Proposer un rayon attractif et commerçant (présentation, implantation, merchandising)
• Développer le chiffre d'affaires et la performance économique du rayon
• Suivre vos indicateurs (CA, marge, perte, casse, inventaires, panier moyen)
• Négocier avec les fournisseurs et optimis...