Responsable de Planta Productiva ( Panificadora)

Obrador de referencia en Barcelona, en plena fase de expansión, con fabricación propia y una red superior a los 15 puntos de venta, busca incorporar un/a Director/a de Operaciones para liderar y coordinar la operativa global del negocio.

Buscamos un perfil con visión integral de operaciones, capacidad de organización y liderazgo de equipos, habituado/a a entornos dinámicos donde conviven producción, logística y retail.

Responsabilidades principales

Compras y aprovisionamiento

Gestión de compras de materia prima y materiales auxiliares, negociación con proveedores, control de costes y supervisión de recepciones y aprovisionamiento.

Organización de almacén, control de stock de materias primas y materiales, coordinación del packaging y supervisión de procesos logísticos internos.

Planificación y supervisión de la producción diaria, estandarización de procesos, cálculo de capacidades y recursos, optimización de productividad y mejor...