Job Description
Votre mission
Adecco recrute pour l’un de ses clients, restaurant de restauration traditionnelle, un·e Pâtissier (H/F) en intérim à temps plein sur ST PALAIS SUR MER (17420). Mission de 2 mois, horaires de journée, prise de poste dès que possible.Au sein d’une brigade investie, vous assurez la production quotidienne des desserts et viennoiseries, de la préparation des bases au dressage final : entremets, tartes, crèmes, mousses, biscuits et autres créations sucrées, dans le respect des fiches techniques et de l’image de l’établissement. Vous gérez les cuissons, le travail du chocolat et les décors pâtissiers, en veillant à la régularité des textures, des saveurs et de la présentation.Vous appliquez strictement les normes HACCP, de la réception et du stockage des matières premières au conditionnement des produits finis. Vous participez à la gestion des stocks (farines, chocolats, fruits, produits laitiers, dé...