Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière

Temporis Chasseneuil recrute : Pâtissier-Chocolatier H/F
Ici, ça sent bon le beurre, le sucre et le cacao… mais surtout le travail soigné.
On cherche quelqu’un qui ne fait pas “au hasard”, mais avec précision… et un peu de fierté.
Vos missions :
-Réaliser des pâtisseries artisanales : entremets, classiques et créations maison
-Travailler le chocolat dans les règles de l’art (ganaches, moulages, bonbons, enrobage)
-Gérer les cuissons avec justesse (parce qu’un four ne pardonne pas)
-Apporter un vrai soin aux finitions et au visuel en vitrine
-Anticiper les préparations : pesées, mélanges, tempérage
-Maintenir un poste propre et organisé
-Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
-Suivre le rythme du labo (production, entretien, organisation)
Profil recherché :
-CAP ou BP Pâtissier/Chocolatier validé
-Expérience en labo artisanal ou en production
-Bon geste technique et œil affûté
-Rigueur, organisation et capacité à tenir l...