Job Description
2 figure professionali da inserire nel laboratorio di pasticceria , dedicato alla produzione di biscotti, crostate, lievitati da colazione e prodotti salati da forno per azienda Mira.
Requisiti e competenze:
Produzione Biscotti e Crostate Autonomia nella realizzazione di biscotti, crostate e dolci da forno tradizionali.
Prodotti Salati da Forno Capacità nella preparazione di torte salate, vol-au-vent, pizzette di sfoglia e rustici.
Brioche e Croissant Esperienza nella lavorazione, sfogliatura e gestione dei lievitati da colazione.
Materie Prime Bio (NO semilavorati) Uso esclusivo di materie prime naturali e biologiche. È tassativamente vietato l’utilizzo di preparati o semilavorati industriali.
Ricerca & Sviluppo Attitudine alla sperimentazione e alla creazione di nuovi prodotti.
Igiene e Sicu...