Pastelero

PASTELERO/A Oficial de Primera (Barcelona) Funciones: Elaboración de productos de pastelería y repostería artesanal y tradicional.Preparación, elaboración y dar forma a masas, cremas, rellenos y decoraciones.Controlar tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la textura y sabor.Control de fermentaciones, horneado y acabados finales.Organización y mantenimiento del obrador bajo estándares de calidad e higiene.Recibir y controlar el inventario de ingredientes para asegurar la frescura.Desarrollo y mejora de recetas junto al equipo. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en obrador de pastelería o bollería.Formación en pastelería (grado medio/superior, escuela de hostelería o similar).Dominio de técnicas de bollería y pastelería (laminar, formar pastas, bizcochos, magdalenas, merengue, cakes...)Capacidad de trabajo en equipo.Disponibilidad para incorporación inmediata. Se ofrece: Contrato indefinido.Jornada completa.Horarios: De lunes a sábado: 6h a 13hDomingos y festivos: 4h a ...