Location
medellín
Job Type
Full-time
Posted
July 13, 2026
Job Description
Requisitos
- Bachiller.
- Mínimo 3 años de experiencia como parrillero o en procesos de porcionamiento de carnes.
- Conocimiento en buenas prácticas de manipulación (BPM), control de inventarios y estándares de cocina.
Funciones Principales
- Porcionar carnes rojas y blancas cumpliendo con los gramajes establecidos.
- Recibir y revisar la materia prima junto con la Coordinadora de Almacén e Inventarios.
- Verificar pesos, calidad y coincidencia con facturas.
- Rotar materias primas según fechas de vencimiento y maduración.
- Picar, empacar y rotular los productos procesados diariamente.
- Mantener en óptimas condiciones los equipos, utensilios y área de trabajo.
- Cumplir con normas de sanidad, aseo y seguridad alimentaria.
- Clasificar y organizar los alimentos en neveras y cavas.
- Apoyar en el control de inventarios y sugerir rotación de productos.