Panadero/a

Compañía Harinera de la Laguna está buscando tu talento en la posición de Panadero.

Estudio: Secundaria, Preparatoria y/o Técnica Terminada

Experiencia en Panificación 5 años mínima.

Experiencia Específica: Pan Blanco, fránces, blanco, telera y bizcochería. 5 años mínima.

Responsable de gestionar el proceso de producción de panes y masas desde la selección de materias primas hasta el horneado final, garantizando estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia.

• Gestión de Producción: Preparar, mezclar, amasar y hornear diversos tipos de panes y masas, siguiendo recetas y fichas técnicas estandarizadas.
• Control de Fermentación: Monitorear los tiempos, temperaturas y humedad para la fermentación de las masas, asegurando la calidad del producto.
• Manejo de Maquinaria: Operar, limpiar maquinaria industrial (amasadoras, divisoras, laminadoras, hornos ...