Panadero/a - Panadero (Torreón)

Compañia Harinera de la Laguna, esta buscando tu talento en la posición de: Panadero .

Perfil

• Estudio: Secundaria, Preparatoria y/o Técnica Terminada
• Experiencia en Panificación 5 años mínima
• Experiencia Específica: Pan Blanco, fránces, blanco, telera y bizcocheria. 5 años mínima

Objetivo

Responsable de gestionar el proceso de producción de panes y masas desde la selección de materias primas hasta el horneado final, garantizando estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia.

Funciones y Responsabilidades Fundamental

• Gestión de Producción: Preparar, mezclar, amasar y hornear diversos tipos de panes y masas, siguiendo recetas y fichas técnicas estandarizadas.
• Control de Fermentación: Monitorear los tiempos, temperaturas y humedad para la fermentación de las masas, asegurando la calidad del producto.
• Manejo de Maquinaria: Operar, limpiar de maquinaria industrial (a...