Panadero/a hojaldrero Experiencia en empaste de masa a mano y laminadora

Overview

Empresa del sector de alimentos busca un Panadero Hojaldrero con experiencia en la elaboración de productos de panadería y hojaldre.

Requisitos

• Bachiller, técnico o tecnólogo en Panadería, Pastelería o áreas afines (deseable).
• Experiencia mínima de 1 año como panadero hojaldrero.
• Conocimiento en preparación, laminado y manejo de masas de hojaldre.
• Manejo de hornos industriales y control de tiempos de fermentación y horneado.
• Buenas prácticas de manufactura (BPM) y manipulación de alimentos.
• Persona responsable, organizada y con capacidad para trabajar en equipo.

Funciones

• Elaborar productos de panadería y hojaldre de acuerdo con las recetas y estándares de calidad.
• Preparar, amasar, laminar, fermentar y hornear diferentes tipos de masas.
• Verificar la calidad de las materias primas y del producto terminado.
• Mantener el área de trabajo limpia y ...