Location
santiago
Job Type
Full-time
Posted
July 16, 2026
Job Description
Se busca PANADERO y encargado del área de panaderia para nueva cafeteria que abrirá en Santiago Centro. Proyecto de gran inversión busca armar el equipo soñado.
Funciones y Responsabilidades
- Elaborar diariamente panes, masas fermentadas y demás productos de panadería de acuerdo con las recetas estandarizadas.
- Preparar, pesar y dosificar materias primas respetando las fichas técnicas establecidas.
- Controlar los procesos de fermentación, horneado, enfriado y almacenamiento de cada producto.
- Garantizar la calidad, textura, sabor y presentación de todos los productos elaborados.
- Mantener actualizado el programa de producción según la demanda operacional y proyección de ventas.
- Controlar el consumo de materias primas y minimizar mermas durante la producción.
- Informar oportunamente las necesidades de reposición de insumos y materias primas.
- Verificar la calidad de los ingredientes recibidos antes de su ...