Job Description
Panadero
Solicitamos PANADERO CON EXPERIENCIA en masa madre, laminados, pan dulce y pan salado.
Se valorará conocimiento básico en repostería y pastelería.
**Responsabilidades**:
- Elaboración de panadería dulce y salada desde cero, garantizando calidad y consistencia.
- Manejo de fermentaciones prolongadas y técnicas avanzadas de panificación.
- Apoyo en la producción de pedidos y administración de tiempos de horneado.
- Desarrollo y experimentación con nuevas recetas alineadas con la identidad del negocio.
- Control de calidad en cada lote de producción.
- Administración eficiente de insumos y materias primas.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaboración con el equipo para optimizar la producción.
- Mantener el lugar de trabajo limpio y organizado en todo momento.
- Requisitos:
- Mínimo 3 años de experiência en panadería artesanal o gourmet.
- Dominio en laminados, masa madre, técnicas de pa...