Nutricionista- Gestão de A&B

Estamos contratando Nutricionista com forte perfil de gestão de Alimentos Bebidas (AB) para integrar nossa operação de alta gastronomia. Esse(a) profissional terá papel estratégico, sendo responsável por liderar processos de produção, custos e qualidade, garantindo o padrão de excelência que marca nossos serviços. Mais do que conhecimento técnico, buscamos alguém com visão de liderança, capacidade de decisão, postura firme e proatividade, que atue como referência dentro da equipe e seja parceiro(a) da gestão.

Principais responsabilidades

• Atuar na gestão de AB, assegurando eficiência em produção, qualidade e custos.
• Planejar e controlar requisições de insumos, evitando desperdícios e falta de produtos.
• Monitorar indicadores de custos, produção e qualidade, propondo melhorias constantes.
• Implementar e acompanhar processos de segurança alimentar e boas práticas.
• Realizar auditorias internas e treinamentos para garantir ...