Nutricionista - Apoyo en gestión alimentaria hospitalaria - Coronel (Concepción)

Empresa

INCOGNITO

Descripción del puesto

Empresa de servicios profesionales se encuentra en búsqueda de Nutricionista o Nutricionista Dietista para integrarse a un servicio de apoyo técnico en gestión alimentaria hospitalaria, en establecimiento de salud ubicado en la comuna de Coronel, Región del Biobío.

Responsabilidades

• Supervisar la planificación y ejecución de la producción alimentaria.
• Verificar el cumplimiento de minutas y regímenes alimentarios establecidos.
• Supervisar la preparación, cocción, porcionamiento y montaje de preparaciones.
• Verificar la correcta distribución de alimentación a pacientes y funcionarios.
• Supervisar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, normativa sanitaria y protocolos internos.
• Controlar temperaturas de alimentos, almacenamiento y cadena de frío.
• Verificar condiciones higiénicas del proceso productivo y áreas de trabajo.
• Supe...