Maitre (Madrid)

Desde Florida Park estamos buscando un perfil de Maitre con experiência en puestos similares dentro del sector de la hostelería.

Responsabilidades

• Planifica y organiza el servicio de la Terraza
• Organiza el personal para el servicio, realiza cuadrantes de turnos y supervisa fichajes
• Define, junto con el responsable de cocina y la dirección, los servicios que se van a prestar (carta, menú, coctelería, copas, eventos, etc.)
• Supervisa la realización de pedidos y entregas
• Supervisa la decoración y la ambientación de la sala para crear un contexto confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que pretende ofrecer el establecimiento
• Define los procesos a seguir antes (preparación de las mesas), durante y después (limpieza, preparación de los servicios posteriores) del servicio, y da las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados