Maitre

Informações da Vaga Empresa: Hotel Hardman Localização: João Pessoa - PB Área de Atuação: Hotelaria Principais Responsabilidades Responsável por gerenciar toda a operação do salão do restaurante principal, eventos simultâneos e o serviço de quarto do hotel. Garante que os padrões de qualidade sejam cumpridos, focando na fidelização do hóspede e na maximização do faturamento do setor de Alimentos e Bebidas (A&B). Principais Responsabilidades Gestão de Operação Multi-Turno: Supervisionar o fluxo do café da manhã (bufê), almoço, jantar (à la carte) e a eficiência do room service. Padrão de Hospitalidade: Garantir o cumprimento dos protocolos de atendimento internacionais e antecipar as necessidades de hóspedes VIPs ou corporativos. Liderança e Escala: Coordenar a escala da brigada de salão considerando a taxa de ocupação diária do hotel, evitando excesso ou falta de pessoal. Integração com Áreas do Hotel: Alinhar com a Recepção as preferências de hóspedes frequentes e coordenar com o Chef...