Location
santiago
Job Type
Full-time
Posted
July 06, 2026
Job Description
¿Cuál será tu misión?
Serás el motor que asegura la excelencia operativa de nuestra propuesta gastronómica. Tu rol consiste en garantizar que cada insumo, salsa y preparación base cumpla estrictamente con nuestras fichas técnicas, eliminando la improvisación en el servicio y optimizando el uso de los recursos.
Tus principales responsabilidades
- Operar de forma autónoma las estaciones de Cuarto Frío, Caliente y Pizzas según el turno.
- Garantizar un despacho ágil, respetando las fichas técnicas y presentaciones de Kross Bar.
- Mantener el orden, limpieza profunda y control de mermas de la estación asignada.
- Asegurar la inocuidad alimentaria aplicando normas BPM y rotación de productos (FIFO).
- Controlar el stock e inventario diario de su área para evitar quiebres de insumos.
- Guiar y supervisar a los Ayudantes de Cocina en su trabajo diario y mise en place.
- Cumplir con las herramientas corporativas (uso d...