Maestro de Cocina Full time - UF Parque Arauco

En nuestro restaurant Uncle Fletch, nos encontramos en búsqueda de un Maestro de Cocina Full time para nuestra sucursal ubicada Parque Arauco.

Misión

Manejar información y desarrollo de tareas básicas de la cocina, proyectándose en potenciarse con manejo de mise en place y manejo de servicios en las diferentes áreas existentes en la cocina.

Funciones

• Cumplir con recetas y procedimientos informados a través de fichas técnicas.
• Cumplir con tiempos y volúmenes designados para tareas asignadas por los chefs.
• Apoyar con información de productos con poco stock al encargado de turno.
• Realizar tareas de limpieza según minuta o petición de los chefs, ya sea en sector específico de la cocina o herramientas de trabajo.
• Mantener un orden y cuidado de almacenamiento de productos y mise en place.
• Rotular toda producción realizada, con nombre del producto y fecha en la cual se realizó.

Requisitos