Maestro de Cocina Cuarto Caliente

Maestro(a) de Cocina – Cuarto Caliente

En Hotel Bidasoa buscamos un(a) Maestro(a) de Cocina – Cuarto Caliente apasionado(a) por la gastronomía, con experiencia en cocina profesional y compromiso con la calidad, para integrarse a nuestro equipo y contribuir a la elaboración de preparaciones que reflejen la excelencia de nuestro servicio.

Principales funciones

• Elaborar y presentar preparaciones del cuarto caliente de acuerdo con las recetas y estándares del hotel.
• Organizar y ejecutar la mise en place para los distintos servicios.
• Supervisar la correcta manipulación, almacenamiento y conservación de alimentos.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria.
• Coordinar las labores con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente.
• Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento de su estación de trabajo.
• Apoyar en la capacitación y orientac...