Job Description
Küchenchef/in (80-100%)
Hotel Landgasthof Menzberg – Arbeitsbeginn: (festanstellte Position). Standort: 6125 Menzberg (LU). Arbeitszeit: 80 % – 100 %.
Das Hotel Menzberg ist ein kleiner, traditionsreicher Familienbetrieb im Naherholungsgebiet des Luzerner Hinterlandes, geführt von der dritten und vierten Generation der Familie Peter-Schmidlin. Wir bieten eine klassisch bürgerliche Küche an und empfehlen uns für Tages- und Wanderausflüge, Seminare, Firmenanlässe, Familienfeiern und Hochzeiten.
Als Küchenchef/in übernehmen Sie die selbstständige Leitung des Küchenbereichs und sind dafür verantwortlich, die HACCP-Richtlinien einzuhalten, das Angebot zu planen, Bestellungen und Einkauf der Ware zu tätigen, die Lagerkontrolle und Wartung zu organisieren sowie die Arbeitssicherheit zu gewährleisten.
Zentrale Aufgaben
- Selbstständiges Führen des Küchenbereichs
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Planung des Angebotes