Keittiömestari / BASE Eat & Heat

Etsimme asiakasyrityksellemme BASE Eat & Heat -ravintolaan keittiömestaria toistaiseksi voimassa olevaan työsuhteeseen Rukalle. Työ on kokoaikainen ja alkaa sopimuksen mukaan loka-marraskuussa. Tehtävän palkka on neuvoteltavissa huomioiden aikaisempi kokemuksesi.

Keittiömestarina

Vastaat ravintolan keittiön kokonaisvaltaisesta toiminnasta. Huolehdit, että päivittäinen työskentely etenee suunnitelmallisesti, palvelu toimii sujuvasti ja annosten laatu pysyy laadukkaana kaikissa tilanteissa. Toimit keittiöhenkilöstön esihenkilönä, osallistut henkilöstöresurssien suunnitteluun ja varmistat, että tiimillä on edellytykset onnistua työssään. Lisäksi vastaat ruokalistojen kehittämisestä, raaka-ainehankintojen suunnittelusta sekä varaston hallinnasta. Seuraat myös keittiötoiminnan taloudellisia tunnuslukuja, kuten kustannuksia ja hävikkiä, ja varmistat, että keittiössä noudatetaan elintarviketurvallisuuteen, hygieniaan ja omavalvontaan liittyviä määräyksiä ja käytäntöjä....