Jefe/A De Sector (Sala) - (Islas Baleares)

Descripción del puesto

Como Jefe/a de Sector en Vestige Collection, liderarás una sección específica del restaurante, siendo responsable tanto de la excelencia en el servicio como de la supervisión y desarrollo del equipo de camareros bajo tu cargo. Tu rol combina técnica en sala, gestión operativa y capacidad de crear experiencias gastronómicas únicas para nuestros clientes.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar al equipo de camareros asignado al hotel durante el servicio
• Liderar el servicio en tu zona: toma de comandas, asesoramiento, servicio de platos y bebidas
• Realizar servicio de vinos: presentación, descorche y servicio según protocolos
• Gestionar la relación con clientes y mesas especiales, personalizando la experiencia y anticipando necesidades
• Formar y desarrollar las habilidades técnicas del equipo: técnicas de servicio, conocimiento de producto, estándares de presentación
• Coordinar con cocina...