Jefe/a De Sala Madrid (España)

Montsant, encantador e histórico hotel boutique ubicado en la montaña del castillo de Xàtiva (Valencia), necesita incorporar un Cocinero con dilatada experiencia en el sector.

Responsabilidades

• Organizar los rangos de camareros/as y sus tareas.
• Formar y gestionar el desempeño de los profesionales a su cargo.
• Atención al cliente del restaurante.
• Control de stock y realización de pedidos.
• Atención y gestión de reservas.
• Control, supervisión y cierre de la caja diaria.
• Relaciones públicas.
• Venta o asesoramiento de productos y servicios.
• Planificar y desarrollar eficazmente la función de un restaurante y hotel.
• Participar en la definición de procedimientos inherentes al servicio y en la estrategia de comunicación directa entre cocina y sala.
• Control del cumplimiento de los estándares internos y de calidad del departamento.

Calificaciones y requisitos

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