Jefe/a de Rango (Alicante)

En Grupo Gastro Portal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional y formar parte de nuestro equipo. Actualmente buscamos un JEFE/A DE SALA con formación en hostelería en uno de nuestros locales ubicado en Alicante. Su principal misión será la planificación, organización y coordinación de las personas que conforman el departamento, y el control y evaluación de todas las actividades de prestación de servicio de alimentos y bebidas coordinando cocina y sala.

Tareas

• Planificar y organizar el servicio del local.
• Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura optimizado.
• Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo.
• Gestión del aprovisionamiento.
• Gestión de horarios
• Definir los procesos a seguir antes, durante y después del servici...