Location
madrid
Job Type
Full-time
Posted
July 07, 2026
Job Description
Empresas: Grupo Bordoy
Posición: Jefe/a de Partida
Bordoy Hotels, reconocida cadena hotelera que se encuentra en pleno crecimiento, busca Jefe/a de Partida, con experiencia y pasión por la gastronomía, contribuyendo a ofrecer una experiencia culinaria a nuestros huéspedes.
Responsabilidades
- Organizar, coordinar y supervisar el trabajo de la partida asignada (caliente, fría, pastelería, etc.).
- Controlar el stock, realizar pedidos y asegurar el correcto almacenamiento de los productos.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Asegurar el buen funcionamiento del servicio durante los diferentes turnos.
- Formar y apoyar al personal de cocina asignado a su partida.
Requisitos
- Formación en cocina o gastronomía.
- Experiencia: De 2 a 3 años como Jefe de Partida en hoteles o restaurantes de similar categoría.
- Capacidad...