Jefe/a de Partida - Cocina - Secrets Mallorca Villamil Resort & Spa

¡Te estamos buscando!
Secrets Mallorca Villamil Resort & Spa busca incorporar un/a Jefe/a de partida para formar parte de su equipo de Servicios Técnicos.
Funciones
* Organizar y supervisar la partida asignada durante el servicio.
* Gestionar pedidos, control de stock y aprovechamiento de productos.
* Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos.
* Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Coordinar y apoyar al equipo de cocina, participando en la formación e integración de nuevas incorporaciones.
* Atender las necesidades operativas derivadas de eventos, ocupación y servicios VIP.
Requisitos
* Experiencia previa como Jefe/a de Partida en restaurantes a la carta.
* Conocimientos de cocina fusión y gastronomía actual.
* Capacidad de organización, liderazgo y trabajo en equipo.
* Orientación a la calidad y atención al detalle.
* Conocimientos de gestión de costes, pedidos y control de mermas.
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