Jefe/A De Partida - Cocina - Secrets Mallorca Villamil Resort & Spa

¡Te estamos buscando!
Secrets Mallorca Villamil Resort & Spa busca incorporar un/a Jefe/a de partida para formar parte de su equipo de Servicios Técnicos.
Funciones
Organizar y supervisar la partida asignada durante el servicio.
Gestionar pedidos, control de stock y aprovechamiento de productos.
Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos.
Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinar y apoyar al equipo de cocina, participando en la formación e integración de nuevas incorporaciones.
Atender las necesidades operativas derivadas de eventos, ocupación y servicios VIP.
Requisitos
Experiencia previa como Jefe/a de Partida en restaurantes a la carta.
Conocimientos de cocina fusión y gastronomía actual.
Capacidad de organización, liderazgo y trabajo en equipo.
Orientación a la calidad y atención al detalle.
Conocimientos de gestión de costes, pedidos y control de mermas...