Location
madrid
Job Type
Full-time
Posted
July 18, 2026
Job Description
Buscamos una persona para el puesto de Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para dirigir la cocina de nuestro club privado. La persona seleccionada será responsable de garantizar la máxima calidad culinaria, la organización del equipo y la excelencia en el servicio ofrecido a nuestros socios.
No espere a enviar su solicitud después de leer esta descripción; se espera un gran volumen de candidaturas para esta oportunidad.
Funciones principales
- Planificar, diseñar y actualizar las cartas y menús.
- Dirigir, coordinar y motivar al equipo de cocina.
- Organizar la producción y el servicio diario.
- Controlar costes de alimentos, escandallos y márgenes.
- Gestionar pedidos, proveedores y control de inventario.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Supervisar la presentación y calidad de todos los platos.