Jefe de Pastelería (Alcalá de Guadaíra)

WeMoveWise busca para un líder internacional de la hostelería-ocio un/a Jefe/a de Pastelería (Pastry Chef) para liderar la producción dulce y crear experiencias gastronómicas de alto nível en resorts premium.

Tu ambiente

Resorts Premium All Inclusive en montaña y mar, con múltiples puntos de restauración: buffets de gran volumen, servicios emplatados, restaurante bistronómico, show cooking y eventos especiales. Un entorno internacional donde el liderazgo, la técnica pastelera y la organización son clave.

Tus misiones

• Organización, coordinación y supervisión de la producción de pastelería
• Gestión y liderazgo de un equipo de 2 a 5 pasteleros/as
• Creación y control de la oferta de pastelería en buffets y servicios emplatados
• Supervisión de la puesta en marcha, presentación y reposición de buffets cubiertos por servicio)
• Gestión de pedidos, stocks y control de costes del área de pastelería
• Gara...