Jefe de partida (Alcalá de Henares)

SE BUSCA JEFE DE PARTIDA – RESTAURANTE MARTILOTA

El Restaurante Martilota busca incorporar un/a Jefe/a de Partida para reforzar su equipo de cocina.

Funciones

• Gestión y coordinación de una partida de cocina (según experiencia: caliente, frío, pastelería, etc.).
• Preparación, elaboración y presentación de platos de alta calidad.
• Control de stock y materias primas de su área.
• Supervisión de ayudantes de cocina.
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinación con el jefe de cocina y el resto del equipo.

Requisitos

• Experiencia previa como jefe de partida o cocinero/a avanzado.
• Conocimiento de técnicas culinarias.
• Capacidad de organización y liderazgo.
• Trabajo en equipo y bajo presión.
• Pasión por la cocina.

Se ofrece

• Incorporación inmediata.
• Contrato según experiencia y convenio.
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