Job Description
Jefe de Cocina
- Restaurante bar karaoke con ambiente de canto, diversión y entretenimiento, buscamos un Jefe de Cocina apasionado, organizado y con liderazgo, que garantice la calidad, sabor y presentación de nuestros platillos, así como la eficiencia y disciplina del equipo de cocina.
El Jefe de Cocina será responsable de la operación integral de la cocina, asegurando estándares de higiene, costos controlados.
Responsabilidades principales
- Supervisar, coordinar y motivar al personal de cocina.
- Diseñar, mejorar y estandarizar menús (snack, platillos principales, bufet temático, etc.).
- Controlar inventarios, costos y rendimiento de insumos.
- Mantener la limpieza, higiene y seguridad alimentaria conforme a normas vigentes.
- Garantizar rapidez y calidad en la salida de pedidos en coordinación con barra y servicio.
- Elaborar reportes de consumo, desperdicio y necesidades de compra.
- Capacitar al equipo en técnicas, buenas prácticas y di...