Jefe de cocina temporada (España)

En SH HOTELES queremos que seas parte de nuestra cadena hotelera uniéndote a nuestro equipo de SH CAMPUS LYCEUM como JEFE/A COCINA y comenzando a formar parte de una empresa líder y en expansión. ¿Te gustaría demostrar tus habilidades en la elaboración y presentación de platos que muestren tu pasión por la cocina?

Responsabilidades

• Planificar, organizar y supervisar todas las actividades culinarias del hotel, garantizando la excelencia en la calidad de los alimentos, la eficiencia operativa y el cumplimiento de estándares higiénico-sanitarios y la satisfacción del cliente.
• Diseñar y actualizar menús acordes al perfil del hotel, la temporada y la demanda del cliente.
• Supervisar la preparación, presentación y calidad de todas las partidas de la cocina del hotel.
• Dirigir, formar y motivar al equipo de cocina (cocineros, ayudantes, etc.).
• Asegurar el cumplimiento de horarios y ritmos de producción.
• Planificar la operat...