Jefe de Cocina de Eventos | Gestión Integral

• Turnos seguidos.

Life Gourmet, operador de catering más grande de la Comunidad de Madrid y empresa referente en el sector catering y eventos, selecciona para espacio de eventos situado en la zona noroeste de la Comunidad de Madrid:
Por favor, asegúrese de leer atentamente los siguientes detalles antes de enviar cualquier solicitud.
** JEFE DE COCINA **
Buscamos profesionales con al menos 5 años de experiencia en la gestión integral de cocina, preferiblemente en espacios dedicadas a eventos.
Funciones:

• Dirección integral de la cocina, asegurando la coordinación efectiva en la producción de eventos (bodas, comuniones, eventos corporativos, etc.)
• Gestión de compras.
• Elaboración de escandallos, fichas técnicas y control de costes y stocks.
• Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
• Optimización del food-cost.
• Creación de un ambiente de trabajo positivo.